简介：
本项目抓住私房菜行业发展风口，通过整合私房菜优质商业资源及行业资源，投资建设xx私享定制化私厨成都众筹项目。本项目将引进酒店化管理模式，改革餐厅体验场景，重塑客户服务流程，打造以专属化、私享化、主题化与定制化为核心特征，以众筹式和会员制为经营模式，以融合餐饮及下午茶、礼品销售、娱乐等多元化项目为服务内容.
目录（部分摘录）
第一章 执行摘要
1.1 项目名称
1.2 项目定位
1.3 商业模式及客户服务
1.4 项目优势
1.5 投资及财务
第二章 行业与市场分析
2.1 行业分析
2.1.1 2018年成都市餐饮行业营业收入达到900亿元，增长势头强劲，行业整体处于上升期，前景广阔
2.1.2 餐饮行业发展的两大驱动因素
2.1.3 特色餐饮和渠道线上化成为餐饮行业的两大发展趋势
2.1.4 成都中高端餐饮南向化趋势明显
2.1.5 从行业周期看，餐饮行业整体处于快速发展期，以私房菜为代表的特色餐饮处于起步萌芽阶段
2.2 市场分析
2.2.1 项目目标群体定位
2.2.2 成都市餐饮市场消费群体特征
2.2.3 成都私房菜餐厅市场消费者痛点
2.2.4 成都中高端私房菜市场规模及预测
2.3 项目竞争对手分析
2.3.1 主要竞争对手
2.3.2 竞争机会
2.4 行业市场分析结论
市场分析（部分摘录）
产品知识：
私房菜：顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，且限量供应。
2.1.3 特色餐饮和渠道线上化成为餐饮行业的两大发展趋势
1、特色餐饮成为新增长点
整个餐饮市场蓬勃发展。“小而精、小而美”充满发展活力，特色餐饮、休闲餐饮等都成为新兴的发展增长点，在方便群众生活、丰富活跃市场、传承部分手工技艺和烹饪文化等方面起到积极作用，已成为餐饮市场的必要补充形态。多种主题文化、多种消费体验相结合共同发展，餐饮文化特色突出。
2、互联网的快速渗透和融合为餐饮企业提供了全新的销售渠道
餐饮O2O在经历了过去几年的快速发展后，在整体餐饮市场中的渗透率逐渐上升。中国烹饪协会的调研数据显示，2018年，互联网在整体餐饮市场 中的渗透率达到6.5%，较2013的2.5%，增长了4个百分点，增长趋势明显。
图2-5：互联网在餐饮行业的渗透率逐渐提升
数据来源：中国烹饪协会的调研数据，艾自汇行业研究院
据口碑App数据显示，成都消费者在餐厅用手机点单的笔数，呈现月均36%的高增速。随着网络消费持续快速增长，全市限额以上网络零售实现669.5亿元，同比增长29.4%。传统业态转型收效明显，主力店“去百货化”已成趋势，主题街区、网红店、文创店铺、新零售超市取代百货商店、大型超市成为客流聚集地。
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