简介：
项目集中国传统中医饮食文化之大成和日本健康膳食研究成果，为以中老年为核心人群的国内外消费人群提供优质食材、净菜及健康快捷食品
目录（部分摘录）
第一章 项目总论
1.1 项目概况
1.1.1 项目名称
1.1.2 项目性质
1.1.3 建设单位
1.1.4 项目简介
1.1.5 项目选址
1.1.6 建设规模与内容
1.1.7 项目建设进度
1.1.8 项目投资与资金筹措
1.2 主要经济技术指标
1.3 项目编制依据及范围
1.3.1 项目编制依据
1.3.2 项目编制范围
1.4 结论与建议
第二章 项目建设背景及必要性
2.1 项目建设背景
2.1.1 国家推进健康中国建设，将健康服务转变为经济发展新增长点
2.1.2 山东大力打造康养产业，加快推动新旧动能转换
2.1.3 青岛落实“健康中国”战略，积极发展康养产业
2.1.4 西海岸新区为项目的实施提供了良好的发展空间
2.2 项目建设必要性
2.2.1 贯彻落实国家战略，助力山东打造万亿级康养产业
2.2.2 推动医养健康发展，加快实现新旧动能转换
2.2.3 利用新区资源提供高质量康养配套服务，推进产业化
2.3 社会效益
2.3.1 提供就业岗位，助力中央两会精神落地
2.3.2 将老龄化问题转化为康养产业机遇，带动当地经济发展
2.3.3 提升老年人膳食与生活质量，满足健康营养需求
第三章 行业与市场分析
3.1 中老年康养是康养产业的重要分支
3.2 发展驱动因素与趋势
3.2.1 人口老龄化、亚健康等现象促进康养需求
3.2.2 健康需要通过合理的饮食来促进和保护
3.2.3 现代人健康观念转变，追求健康饮食品质
3.2.4 消费升级大趋势下，居民康养消费支出快速增长
3.2.5 冷链保鲜技术保障了菜品远距离配送
3.2.6 康养产业将会成为主流产业，拉动经济增长
3.3 市场定位与规模
3.3.1 市场定位
3.3.2 预计2030年康养市场规模将近3万亿元
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市场分析（部分摘录）
产品知识：
中医饮食文化：药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
健康膳食：又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。健康膳食的目的是促进人体正常发育，确保各组织器官和机能的正常活动，提高人体对疾病的抵抗力，进而提高工作效率，延长寿命。
2.1.2 山东大力打造康养产业，加快推动新旧动能转换
1、贯彻落实健康中国建设战略部署，切实提高人民健康水平
2018年2月，山东省政府印发了《“健康山东2030”规划纲要》。《纲要》提出，健康是促进人的全面发展的必然要求,是经济社会发展的基础条件,是国家富强、民族振兴的重要标志,也是人民群众的共同追求，因此山东迫切需要更全方位、更高层次、更宽领域统筹健康山东建设,全面提高人民群众健康水平,促进全民健康与经济社会和自然生态的协调发展,为人民创造更加美好生活。
《纲要》提到要实现如下目标：一是人民身体素质明显增强,健康期望寿命显著提高,人均预期寿命达到81岁左右，同时城乡居民健康差异进一步缩小；二是健康知识进一步普及，居民健康理念进一步形成，掌握更多健康技能，生活方式更加健康，居民健康素养水平达到32%。三是建立起体系完整、特色鲜明、结构优化的健康产业体系，产业发展环境进一步优化，产业水平和层次明显提升，群众健康消费能力明显增强，成为新的经济发展增长点。
为此，《纲要》提出要普及健康知识，提升全民健康素养，塑造健康生活方式。为了塑造健康生活方式，文件指出，要开展全民健康生活方式行动，倡导适度减少烟、油、糖摄入量的健康生活。
同年发布的《山东省医养健康产业发展规划（2018-2022年）》也对此进行了补充：要加快以科学保健理论为基础的健康食品生产开发，满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养食品消费需求，加快完善健康食品标准体系，推动健康食品产业高质量发展。
此外，《纲要》还特别指出，要促进健康老龄化，推动医养结合综合服务体建设，让失能失智老年人享受到生活照料和医疗照护服务。完善生活长期不能自理经济困难老年人的护理。以老年人多样化需求为导向，推动老年健康产业发展，打造“孝润齐鲁·安养山东”养老品牌。
