简介：
项目通过已经具备的基础资源禀赋，掌握的连锁餐饮供应链资源，在全国范围内做连锁餐饮品牌的推广
目录（部分摘录）
第一章执行摘要
第二章行业与市场分析
2.1赛道选择：餐饮行业具备长期投资价值，火锅、小吃类细分优质赛道迎机遇
2.1.1餐饮行业发展现状：规模已达四万亿
2.1.2餐饮行业持续发展驱动力：四大因素为餐饮业发展提供强大动力
2.1.3餐饮行业市场空间：我国餐饮市场广阔，市场空间有望突破6万亿
2.2细分赛道选择：火锅类、小吃类细分优质赛道迎机遇，餐饮连锁加盟服务获资本认可
2.2.1火锅是我国中式餐饮行业最宽细分赛道
2.2.2小吃快餐展示出了旺盛的生命力
2.2.3餐饮连锁加盟服务被认可
2.3美蛙鱼头火锅风头正盛，正成为爆款品类
2.3.1鱼火锅赛道风口又起，成为火锅赛道最火细分品类
2.3.2美蛙鱼头：品类创新的同时迎合消费者健康需求
2.3.3美蛙鱼头火锅全国分布广泛，主要集中在川渝地区
2.3.4行业竞争格局分散，玩家众多
2.4米线与烤肉：米线类机遇广阔，烧烤类井喷式增长
2.4.1米线作为小吃类赛道品类，具备独特投资价值
2.4.2逆风翻盘：疫情大环境下，烧烤类井喷式增长
2.5消费群体画像：90后成为餐饮消费主力群体，热衷火锅与烧烤
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市场分析（部分摘录）
产品知识：
餐饮供应链，是指餐饮行业的基础应用，是以提供餐饮店所需的各类食材为主要目的，经过原料采购、生产加工、配送、销售到回收处理等环节，以信息技术来协调和联结链条上各节点有关主体，整合所有节点物流、信息流、资金流的组织形态。
2.5消费群体画像：90后成为餐饮消费主力群体，热衷火锅与烧烤
2.5.1年轻群体是火锅“消费担当”，消费能力强
根据消费者调研数据，90-00后消费者已成为火锅主流消费人群，占整体消费者数量63.8%。
图2-10：火锅消费人群分布
数据来源：36kr研究院
数据显示，Z世代（90-00后，以95后为主）人均可支配收入达到49314元，远高于全国平均水平。
图2-11：中国90后人群可支配收入（元/年）
数据来源：《Z世代消费力白皮书》
